DER ALBANISCHE ABEND MIT JONELA HOXHAJ UND BLEDAR KOLA

Vergangenen Freitag hatten wir das große Vergnügen, Jonela Hoxhaj und den albanischen Starkoch Bledar Kola als Gäste der FRANKFURTER NEUE KÜCHE bei uns in der MARGARETE begrüßen zu dürfen. Abgerundet wurde der Abend rund um albanische (Ess-)Kultur durch das Weinangebot des aus Albanien angereisten Winzers Muharrem Çobo. Eine Veranstaltung, die neben hervorragender Küche fernab von Pretiosität – sondern geprägt durch Geschichte und Herz – vor allem mit Geselligkeit und regem Austausch überzeugen konnte. 

Zwischen Spielzeugautos und gefüllten Gläsern konnten traditionelle Gerichte wie Zitronen-Ei Suppe mit Hackbällchen ebenso wie fermentierter Mais aus dem Tongefäß probiert und erinnert werden. Ein Abend, der für uns die Seele der FRANKURTER NEUE KÜCHE widerspiegeln konnte. Die Verschmelzung verschiedener Menschen und Kulturen miteinander – in guter Gesellschaft und bei tollem Essen. 

Danke nach Tirana, an Jonela Hoxhaj, das Team und alle, die diesem Abend beigewohnt und ihn für uns so besonders gemacht haben.

Fotos: Marie Grosz